Jamon Pata Negra 50% Iberico de Cebo Blazquez
- Produttore Blázquez
- Origine Salamanca, Spagna
- Certificazione 50% razza iberica
- Tipologia Jamón iberico intero con osso
- Stagionatura Stagionatura naturale prolungata
- Alimentazione Cebo – alimentazione a base di cereali e leguminose
- Razza 50% razza iberica
- Taglio Zampa posteriore
- Sigillo Bianco – Cebo Ibérico
- Lavorazione Salatura e stagionatura naturale
- Imballaggio Intero
- Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto
- Spedizione Gratuita direttamente dalla Spagna
€259.00
Jamon Pata Negra 50% Iberico de Cebo Blazquez
Il Jamon Pata Negra 50% Iberico de Cebo Blazquez è un autentico prosciutto iberico spagnolo, prodotto da Blázquez secondo una tradizione salumiera consolidata nel tempo. Realizzato con suini di 50% razza iberica, appartiene alla categoria Jamón Ibérico de Cebo e rappresenta una scelta ideale per chi desidera portare in tavola il carattere del prosciutto iberico a un prezzo più accessibile.
Blázquez è uno storico produttore spagnolo specializzato nella lavorazione di jamón e prodotti iberici. La selezione della materia prima e il controllo delle diverse fasi di lavorazione permettono di ottenere un prodotto equilibrato, aromatico e piacevole da degustare.
50% razza iberica e categoria Cebo
La dicitura 50% Iberico identifica un prodotto ottenuto da suini con una componente genetica del 50% di razza iberica. La categoria Cebo indica invece il sistema di alimentazione previsto per questa tipologia di prosciutto iberico.
A differenza del Cebo de Campo, il Jamón Ibérico de Cebo viene allevato con un’alimentazione basata principalmente su mangimi composti da cereali e leguminose. Questa caratteristica distingue il prodotto dalle categorie Cebo de Campo e Bellota.
Il risultato è un jamón dal profilo gustativo equilibrato, con una buona presenza di grasso e una consistenza piacevole, ideale sia per la degustazione quotidiana sia per la preparazione di un autentico tagliere spagnolo.
La stagionatura naturale Blázquez
La qualità di un buon Jamón Ibérico dipende non soltanto dalla materia prima, ma anche dal tempo e dalla cura dedicati alla stagionatura.
Blázquez segue un processo di lavorazione nel quale la carne viene sottoposta a salatura e successivamente lasciata maturare lentamente. Durante la stagionatura il prodotto sviluppa progressivamente il proprio profilo aromatico, mentre la perdita naturale di umidità contribuisce a concentrare sapori e profumi.
Il risultato è un prosciutto dalla consistenza compatta ma piacevole, caratterizzato da aromi tipici del jamón iberico e da una sapidità equilibrata.
Come gustare il Jamon Pata Negra Blazquez
Per apprezzare al meglio il Jamon Pata Negra 50% Iberico de Cebo Blazquez, è consigliabile servirlo a temperatura ambiente e tagliarlo in fette sottili.
Il taglio sottile permette di valorizzare la consistenza della carne e di percepire meglio gli aromi sviluppati durante la stagionatura. Può essere gustato semplicemente da solo, accompagnato da pane, oppure inserito in un tagliere insieme ad altri salumi e specialità spagnole.
È perfetto per aperitivi, cene informali, degustazioni e occasioni conviviali. La sua versatilità lo rende adatto anche a chi si avvicina per la prima volta al mondo del Jamón Ibérico.
Blázquez: tradizione spagnola
La storia di Blázquez è legata alla tradizione della salumeria spagnola e alla produzione di jamón di qualità. La selezione delle materie prime, l’attenzione alle diverse fasi della lavorazione e i lunghi tempi di maturazione rappresentano elementi fondamentali della filosofia produttiva.
Il Jamon Pata Negra 50% Iberico de Cebo Blazquez rappresenta quindi un punto d’ingresso ideale nel mondo dei prodotti iberici: conserva le caratteristiche distintive della razza iberica e della tradizione spagnola, proponendo allo stesso tempo un profilo equilibrato e versatile.
Acquista online il Jamon Pata Negra 50% Iberico de Cebo Blazquez
Se cerchi un Jamon Pata Negra 50% Iberico de Cebo, la versione Blázquez è una scelta interessante per scoprire il gusto autentico del jamón iberico spagnolo.
La combinazione tra 50% razza iberica, alimentazione Cebo, lavorazione tradizionale e stagionatura naturale dà vita a un prosciutto adatto alla degustazione e alla condivisione.
Un prodotto pensato per chi ama i sapori della Spagna e desidera portare sulla propria tavola un vero Jamón Ibérico Blázquez, da gustare lentamente e valorizzare attraverso il semplice rituale del taglio e della degustazione.
