ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO

Le Acciughe del Mar Cantabrico sono considerate le migliori al Mondo .

Sono grosse , dalla polpa molto consistenti e saporite .

Sono pescate nel periodo che va da inizio Marzo a fine Giugno , ed in questo perodo le acciughe hanno il perfetto equilibrio tra Carne e Grasso 

La zona di pesca si estende tra le coste Settentrionali della Spagna e della Francia .

La conformazione delle Coste e le Correnti Marine particolari di questo tratto , rendo le Acciughe del Mar Cantabrico , un prodotto con un gusto Unico

La lavorazione delle Acciughe del Cantabrico e’ esclusivamente fatta a mano e regolata dal Marchio  delle Acciughe dei Paesi Baschi

AZIENDA LOREA GOURMET

Lorea Gourmet è un’azienda a conduzione familiare fondata nel 1867.

In origine era dedicata alla produzione e vendita di pesce in salamoia e salato che distribuiva nel resto della Spagna, con carri trainati da cavalli

La fabbrica originale iniziò nel seminterrato della casa della famiglia Yurrita.

La primitiva fabbrica di conserve Yurrita è conosciuta come “Casa Mauleón”.

Di tutti gli attuali conservifici Spagnoli, questo edificio è probabilmente il più antico di quelli dedicati alla produzione di pesce in scatola.

Dopo cinque generazioni e quasi 150 anni di storia Lorea Gourmet è la più antica fabbrica di conserve nei Paesi Baschi e una delle più antiche aziende alimentari in Spagna .

Oggi Lorea Gourmet  è impegnata nella produzione di un’ampia varietà di prodotti Gourmet.

Acciughe e Bonito Cantabrico sono i fiori all’occhiello della società