Beher Paleta Iberica Bellota senza osso Etiqueta Negra

Paleta Iberica 100% Bellota Senza Osso Jamsa

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  • Peso 2,4 Kg circa
  • Produttore Jamsa
  • Origine Guijuelo (Salamanca)
  • Stagionato (mesi) oltre 20 mesi
  • Alimentazione Bellota
  • Parti dei maiale: zampa anteriore Zampa Anteriore
  • Razza Ibérico 100%
  • Confezione sotto vuoto
  • Tipo di imballaggio Scatola di cartone
  • Spedizione Gratuita
SKU: 41015-1-1 Categoria: Tags: , ,

145.00

PALETA IBERICA 100% PURO BELLOTA SENZA OSSO JAMSA

La paleta ( spalla ) Iberica dI Bellota 100% razza Iberica Jamsa deriva da maiali iberici di alta qualità allevati allo stato brado nei pascoli di Guigiuelo (Salamanca).

I maiali di pura razza Iberica , selezionati e certificati producono la paleta Iberica 100% Bellota Jamsa

Durante il periiodo di pascolo , i maiali si alimentano con erba e ghiande .

Questa alimentazione permette il Sigillo Nero per una Paleta Iberica 100% Bellota Certificata .

L’allevamento dei maiali allo stato brado , permette l’infiltrazione di grasso nelle  zampe , caratteristica della Paleta Iberica di Bellota Jamsa

La preparazione della Paleta iberica 100% di Bellota Jamsa , viene effettuata in modo tradizionale, mettendo i pezzi di carne nel sale marino e lasciandoli asciugare successivamente.

Guijiuelo e’ una delle città più famose per il suo modo tradizionale per la preparazione di Jamon Iberico più succulenti con la minor quantità di sale possibile.

Trascorso il tempo necessario, al momento del consumo, osserviamo che la carne ha un colore rosso intenso con grasso giallo e grasso intramuscolare.

Ha un ottimo sapore, con un tocco leggermente dolce e una bassa quantità di sale, come i prosciutti di Guijuelo in generale.

Grazie al clima della zona della zona di Giujiuelo , la stagionatura avviene in meno tempo.

La consistenza della Paleta Iberica 100% di Bellota Jamsa è omogenea, con il grasso ricco di acido oleico .

È un prodotto da gustare in qualsiasi momento!

La Paleta iberica è un alimento ricco di proteine ​​e acidi grassi.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER OGNI 100 Gr di prodotto :

VALORE ENERGETICO 303 Kcal / 1261 KJ.
PROTEINE 32,3 g
IDRATI DI CARBONIO 0,1 g
GRASSI 19.2

È un alimento privo di allergeni poiché NON CONTIENE GLUTINE 
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e suoi derivati ​​(compreso il lattosio)
Noccioline
Senape e prodotti derivati
Grani di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Sedano e prodotti derivati

CONSIGLI PER IL CONSUMO :

Ricevutola Paleta Iberica 100% Bellota  Jamsa , si consiglia di toglierla dalla confezione e farlo arieggiare prima del consumo

Una volta iniziato il taglio , si consiglia di apporre sulla parte tagliata la paleta iberica 100% di bellota  Jamsa , un panno in cotone per evitare l’ossidazione della parte tagliata .

Prima di continuare il taglio , dopo un periodo , e’ consigliabile massaggiare la parte del taglio con un po’ di olio di oliva.

Conservare in luogo fresco e asciutto .

 

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