Il Prosciutto Iberico 50% Razza iberica AÑOJAL è un pregiato salume spagnolo che rappresenta l’apice della tradizione artigianale nella produzione del prosciutto.

Ottenuto da suini della razza iberica, allevati allo stato libero e alimentati principalmente con ghiande, questo prosciutto si distingue per la sua elevata qualità e sapore unico.

Caratteristiche principali:
– Razza iberica: Il prosciutto Anojal 50% iberico di bellota  è ottenuto esclusivamente da suini della razza iberica.

Una razza autoctona spagnola con una forte predisposizione alla deposizione di grasso intramuscolare, conferendo al prodotto un gusto ricco e succulento.

– Allevamento all’aperto: Gli animali da cui proviene il prosciutto sono allevati allo stato libero, permettendo loro di esplorare le zone boscose e nutrirsi di ghiande, che conferiscono al prosciutto il suo sapore caratteristico.

– Metodi di produzione artigianali: Il prosciutto è stagionato in maniera tradizionale, utilizzando solo il sale marino come ingrediente per la conservazione.

Le tecniche artigianali di lavorazione permettono di sviluppare il gusto e l’aroma unici di questo pregiato salume.

– Lunga stagionatura: Il Prosciutto Iberico 50% Razza iberico Bellota  AÑOJAL è sottoposto a un periodo di stagionatura che va dai 24 ai 36 mesi, garantendo una perfetta maturazione del prodotto e la massima concentrazione di sapori.

Gusto e aroma:
Il prosciutto 50% iberico bellota Anojal presenta un gusto delicato e dolce, con note di nocciola e un retrogusto leggermente salato.

La consistenza della carne è morbida e succosa, che si scioglie delicatamente in bocca. L’aroma è intenso e affumicato, con sentori di erbe aromatiche e legno.

Modalità di consumo:
Il Prosciutto Iberico 50% Razza iberica Bellota AÑOJAL è ideale per essere gustato da solo, affettato sottilmente e servito come antipasto o sfizioso spuntino.

Può essere accompagnato da pane fresco, formaggi stagionati o frutta fresca, per creare un abbinamento di sapori unico.

Si consiglia di gustarlo a temperatura ambiente, per poterne apprezzare al meglio le caratteristiche organolettiche.

Nota importante:
Il Prosciutto Iberico 50% Razza iberica Bellota AÑOJAL è un prodotto di alta qualità, ricercato dagli intenditori di prosciutto iberico.

La sua produzione è limitata e segue rigorosi standard di qualità, garantendo un prodotto finale di eccellenza.