Beher Prosciutto Pata Negra 100% iberico Bellota affettato a mano Oro
- Peso 10 x 90 gr
- Marca Beher Oro
- Produttore Beher
- Sigillo Nero Massima Qualita’
- Origine Guijiueo (Salamanca)
- Stagionato (mesi) oltre 40
Zampa Posteriore- Alimentazione Bellota
- Denominazione di Origine Guijiuelo
- Razza Ibérico 100% Iberico
- Tipo di imballaggio Sotto Vuoto
- Spedizione Gratuita
Zampa Posteriore
€199.00
Beher Prosciutto Pata Negra 100% iberico Bellota affettato a mano ORO
Prosciutto Pata Negra 100% iberico bellota affettato a mano 10 x 90 g
Fette sottili tagliate a mano con un coltello da un maestro tagliatore della parte posteriore dai nostri maiali iberici 100% selezionati dalla nascita.
Trascorrono la prima fase della loro vita nella nostra azienda , nutrendosi di cereali naturali prodotti nelle nostre strutture fino a raggiungere un peso compreso tra 40 e 50 kg.
Quando entrano nei pascoli essi godono di una squisita dieta composta da questa selezione di cereali oltre a graminacee, tuberi, radici, raggiungendo i 90/100kg all’inizio di ottobre (quando inizia la montanera),
Quando cadono le ghiande e di cui si nutrono esclusivamente fino raggiungono un peso approssimativo di 180 kg nella loro fase adulta.
I maiali 100% Iberici per la loro squisita dieta, hanno una zampa allungata e stilizzata con un grasso dorato e fluido all’esterno, mentre all’interno mostra un aspetto rosato e fondente che inonda la bocca di sfumature intense e prolungate.
NOTA DI DEGUSTAZIONE
Il Prosciutto Pata Negra 100% Iberico Bellota “ORO ” ha una tonalità rosso rubino, una vena delicata e un’alta percentuale di acido oleico che aiuta a mantenere un adeguato livello di colesterolo nel sangue, oltre ad essere ricco in proteine, vitamina B1, ferro, zinco, magnesio, acido folico e vitamina E (ottimo antiossidante).
Al naso riconosciamo aromi intensi e piacevoli esclusivi del prosciutto iberico 100% di ghianda, tipici del suo carattere e personalità.
In bocca apprezziamo un sapore intenso e persistente con una dolcezza caratteristica del Prosciutto Iberico Bellota Oro BEHER 100% dovuto alla riduzione dei tempi di salatura e alla lunga maturazione, ottenendo un prodotto più sano e gustoso, gradevole a tutti i palati.
