Joselito Paleta Iberica Pata Negra 100% Bellota Affettata 70 g
La Paleta Iberica Patanegra Joselito 100% Bellota proviene da maiali di pura Razza Iberica
La Paleta Iberica proviene dalla zampe anteriori che dopo il processo di salazione , stagionatura , viene disossato ed affettato
I maiali hanno un allevamento estensivo la cui alimentazione, composta esclusivamente da ghiande, le conferisce l’inconfondibile sapore e consistenza.
Si distingue per alcune caratteristiche, tra cui la forma sottile e la consistenza tenera e oleosa della parte grassa, che si fonde con la succulenta carne dalle tonalità scarlatte.
È una parte molto succosa, aromatica e saporita, in grado di sedurre il palato.
INGREDIENTI
Gli ingredienti della Paleta Iberica Joselito 100% Bellota disossata sono: paletta e sale marino.
STAGIONATURA
La Paleta Iberica Joselito subisce una stagionatura naturale per un periodo non inferiore a ventiquattro mesi.
FORMATO
Blister da 70 g di Paleta Iberica Joselito a fette sottovuoto.
CONSERVAZIONE
La Paleta Iberica Joselito a fette deve essere conservato a una temperatura tra i 4 e i 10 °C.
PREPARAZIONE
Per assaporare al 100% le qualità organolettiche della Paleta Iberica Joselito a fette si consiglia di estrarlo dalla confezione almeno un’ora prima di consumarlo.
CONSUMO
Consumare la Paleta Iberica Joselito a fette a temperatura ambiente.
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