Joselito Jamon iberico pata negra Puro Bellota Gran Reserva

Joselito Jamon Pata Negra Iberico 100% Puro bellota Gran Reserva

Aggiungi alla listaAggiungi alla listaRemoved from wishlist 0
Aggiungi per Comparare
  • Peso 8 – 8,5 Kg circa
  • Produttore Joselito
  • Origine Guijuelo  ( Salamanca)
  • Zampa posteriore
  • Stagionato (mesi)  40 -50 mesi
  • Naturale 100% – nessun additivo o conservante ( solo SALE )
  • Razza 100% Iberica
  • Alimentazione – Bellota
  • Tipo di imballaggio Scatola di cartone
  • SPEDIZIONE GRATUITA 

599.00

JOSELITO JAMON PATA NEGRA IBERICO GRAN RESERVA PURO DE BELLOTA

Joselito e’ considerato il miglior prosciutto al Mondo .

L’Jamon Iberico Pata Negra Joselito puro bellota e’ 100% naturale , senza nessun additivo o conservante .

Viene aggiunto solo sale marino integrale per la conservazione durante la lavorazione

L’jamon iberico Joselito e’ un Pata Negra  prodotto nella zona di Gujuelo ( Salamanca) .

Il microclima di Guijuelo si caratterizza per gli inverni freddi e asciutti, al tempo stesso  per le estati brevi e  dalle temperature moderate.

Questo permette insomma un processo d´essiccamento e maturazione dei prosciutti del tutto naturale.

Grazie a questo clima, Guijuelo è in testa alla produzione salumiera da più di cinque secoli.

Questo Pata Negra proviene  da maiali adulti alimentati esclusivamente in modo naturale,

ovvero con ghiande ed erba durante il periodo del pascolo

Il Jamón Joselito è unico. Ha una forma allungata e snella e si caratterizza per l’inconfondibile aspetto variegato dato dalle infiltrazioni di grasso color rosa e oro dovute all’alimentazione a base di ghiande.

L’aromatico grasso variegato è l’elemento chiave che definisce l’untuosità del prosciutto.

Le colorazioni che vanno dal rosso intenso al rosa pallido, percorrono la carne creando sfumature.

Il perfetto equilibrio tra parte grassa e magra è racchiuso in un prestigioso prodotto in grado di accontentare anche i palati più esigenti.

Il Jamón Joselito è un alimento totalmente naturale e ricco di proteine, vitamina B1, ferro, zinco e magnesio. Il grasso del prosciutto iberico contiene un’alta percentuale di acidi grassi mono saturi, soprattutto di acido oleico, simili a quelli dell’olio di oliva e che contribuiscono a mantenere un livello adeguato di colesterolo nel sangue e a ridurre i trigliceridi, abbassando il rischio di patologie cardiovascolari.

VALORI NUTRIZIONALI* valori medi per 100g di prodotto
Valore energetico (Kcal/Kg) 1476  kJ  355  Kcal
Proteine (g) 29’6   g.
Idrati di carbonio <0’8 g. di cui Zuccheri    0  g.
Grassi 26’3 g. di cui
Saturi   8’1  g.
Monoinsaturi   15’5  g.
Polinsaturi   2’7  g.
Fibra alimentare 0  g.
Sale 3’7  g.
Prodotto elaborato artigianalmente. I valori descritti possono variare leggermente a causa della maggiore o minore infiltrazione di grasso presente.
Il maiale Iberico Joselito è un animale  che vive nel suo habitat naturale durante 2 anni di vita e gode di 2 periodi di pascolo allo stato brado

Consigli per il consumo:

A casa, il prosciutto deve essere conservato in un luogo fresco e ventilato . Una volta ricevuto, deve essere rimosso dalla custodia ed appeso per conservarlo al meglio .

Può essere mantenuto appeso  a temperatura ambiente fino a 6 mesi prima di affettarlo . Una volta cominciato , consumare entro 1-2 mesi.

Se non viene affettato per  parecchi giorni,  la muffa può apparire nella zona di taglio, soprattutto in climi o ambienti umidi.

Questo è normale, basta semplicemente rimuovere la prima fetta dove si e’ creata  la muffa.

Scopri come Affettare un jamon iberico Pata Negra Joselito : VIDEO JOSELITO

Per gli altri Prodotti Joselito torna al nostro Shop : Shop Mondo Iberico

Potrebbe interessarti ...

Aggiungi alla listaRemoved from wishlist 0
Aggiungi per Comparare
Beher Jamon Iberico 100% Cebo de Campo Senza Osso

Beher Jamon Iberico 100% Cebo de Campo Senza Osso

Mondo Iberico
Logo
Reset Password
Compara Prodotti
  • Total (0)
Compara
0